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切辣椒辣到手怎么办

发布时间:2016-03-21    文章来源:饭菜网    

  辣椒的辣来自辣椒素。辣椒素能影响舌头和皮肤上的神经传感器。这些神经传感器又担任感触温度上升。就神经元和大脑来看,你的嘴巴和着火并没有太大区别。当温度升高到必然水平,就会影响肾上腺素排泄,招致心跳加快。科学家说,这些反响恰是辣椒让人沉迷的缘由之一。那么切辣椒辣到手怎么办,小编教你五种方法立刻止辣。

  切辣椒为什么会辣手
  辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

  1、立刻将双手打上肥皂,用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围,而且其本身溶于碱性溶液,所以用肥皂就可以解决问题了。
  2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。
  3、家里有芦荟胶的朋友,可以用芦荟胶试试,效果也很不错。
  4、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
  5、用少量食醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
  辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
  另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
  还有就是在切辣椒时,不要用指甲掐住辣椒,而是用手指肚按着辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。

 

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